Produits contenant de l'acide folique. Acide folique dans les aliments.
Les avantages de la vitamine B9 - acide folique, sont connus depuis longtemps. Il participe aux processus métaboliques, à la production d'ADN, stimule la synthèse des cellules sanguines immunisées, normalise le système digestif du corps humain. Cette substance joue un rôle particulier dans le développement du tube neural du fœtus, la croissance normale et le développement du placenta. Par conséquent, l'acide folique est nécessaire pour les femmes enceintes.
Pourquoi le corps humain en a-t-il besoin, quelles maladies peut-on trouver dans les produits de l'acide folique que l'organisme ne reçoit pas: quelles sont celles que je vous dirai sur notre site Web www.site.
Le rôle de l'acide folique chez l'homme
Il est nécessaire au fonctionnement du système immunitaire, du système nerveux central, au fonctionnement normal du tube digestif. La vitamine B9 intervient dans le métabolisme énergétique, dans les processus de formation du sang et dans la division cellulaire. Il est nécessaire de maintenir la concentration normale de globules rouges dans la moelle osseuse.
Surtout cette substance est nécessaire pendant la grossesse. Depuis sa carence peut entraîner des malformations congénitales chez l'enfant, par exemple, la hernie spinale. En outre, une carence en acide folique conduit souvent à un travail prématuré.
Il est utilisé dans le traitement complexe de l'athérosclérose, de l'ostéoporose et de divers types de dépression. Il est efficace en tant qu’agent prophylactique de l’anémie ferriprive, des maladies du foie, de l’estomac et des intestins. Les complexes vitaminiques contenant de la vitamine B9 sont recommandés pour traiter les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, pour le traitement de l'alcoolisme et d'autres problèmes de santé.
Manque d'acide folique
L'absence de cette substance est accompagnée de fatigue, perte d'appétit, perte de poids déraisonnable. Il y a souvent une anémie, une irritabilité. Le manque de vitamine B provoque des troubles du sommeil, de l'insomnie, des maux de tête et des pertes de mémoire.
Souvent, l’absence de cette substance chez les femmes ayant des cellules cervicales anormales ou prenant des contraceptifs oraux. En outre, son manque se trouve chez les personnes atteintes de troubles mentaux, dépression, maladie de Crohn, colite ulcéreuse.
Les conséquences les plus dangereuses de la carence en acide folique peuvent survenir chez les femmes enceintes. Cette condition est très dangereuse pour le futur bébé, car elle peut provoquer des anomalies du développement du fœtus - de la hernie vertébrale à des lésions du système nerveux et à de graves déformations de la structure corporelle.
En outre, la carence en cette vitamine peut entraîner le développement de certaines maladies oncologiques, telles que le cancer du rectum.
De quelle quantité de vitamine B9 une personne a-t-elle besoin?
Une personne en bonne santé devrait recevoir 400 microgrammes de folate par jour.
Les femmes enceintes ont besoin de deux fois plus de vitamine B9, soit 800 microgrammes.
Les mamans qui allaitent un bébé - 600 mcg.
Il s'ensuit également que les personnes qui boivent de l'alcool (même occasionnellement) manquent généralement de cette substance. Ils ont également besoin d'une dose accrue de vitamine B9.
Pour augmenter l'utilisation de produits avec une teneur élevée en cette vitamine est nécessaire lorsque vous prenez des contraceptifs, lorsque vous utilisez des médicaments diurétiques, des médicaments bactéricides.
Des doses accrues d'acide sont utilisées pour l'anémie, ainsi que pour la normalisation de la formation de sang.
Quels aliments contiennent de l'acide folique?
Cette substance contient de nombreux aliments. Ils peuvent être divisés en 2 groupes: Produits d’origine végétale et animale.
Produits à base de légumes: légumes verts, laitue verte, légumes, en particulier verts, carottes fraîches, haricots, haricots, pois, lentilles. Il y a aussi beaucoup de vitamine B9 dans le blé, le son de seigle, les céréales, les noix, en particulier dans les forêts. Il contient de la levure, des citrons, des oranges, des bananes, des légumes-racines, de la citrouille, etc.
Produits d'origine animale: porc, porc, foie d'agneau, bœuf, foie de bœuf, jaune d'oeuf, saumon, hareng gras, lait, produits laitiers.
En outre, cette substance peut être synthétisée dans le côlon humain à l'aide de bifidobactéries et de lactobacilles.
Je dois dire que la vitamine B9 est nécessaire au travail normal dans le corps de la vitamine B12, au cours du processus de synthèse des globules rouges, du traitement des glucides, des lipides, des protéines.
Mais pendant le traitement thermique des aliments, l'acide folique est détruit, il est donc préférable, si possible, de manger des aliments crus. À l'exception bien sûr de la viande et du foie. Lors de la cuisson, particulièrement longue, plus de la moitié de l'acide folique contenu dans les produits est détruit.
Si le produit doit être préparé, il est préférable de le faire rapidement, en allumant le feu vif et en utilisant des plats fermés pour la cuisson.
En hiver, au printemps, en cas de pénurie de légumes frais, de fruits et de légumes verts, principale source de folate, et à des fins médicinales, vous pouvez prendre des préparations d'acide folique ou des complexes de vitamines dans lesquels il est contenu. Vous bénisse!
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Ce qui est utile pour le corps cet élément. Quels aliments contiennent de l'acide folique et en quelle quantité.
L'acide folique (vitamine B9) est un élément constant d'une vie saine et confortable. Les scientifiques ont montré que le corps avait besoin de cet élément et que son manque entraînait des problèmes de santé. Il participe au développement des systèmes circulatoire et immunitaire, est nécessaire pendant la grossesse et lors de l'affaiblissement général du corps.
Quels aliments contiennent de l'acide folique? Qu'est-ce qui engendre une carence ou une consommation excessive de cet élément? Quelle devrait être la portion quotidienne? Nous allons traiter les points clés plus en détail.
Valeur dans le corps
Ces dernières années, il est difficile de trouver une femme enceinte qui ne connaisse pas l’importance et les avantages de la vitamine B9. Mais le corps en a besoin non seulement lorsqu'il porte un enfant. Les aliments doivent contenir cet acide dans un volume suffisant pour éviter un certain nombre de conséquences désagréables (elles seront discutées ci-dessous).
En raison de l'activité de B9 dans le sang, il est régulé par le contenu des cellules sanguines. C'est grâce à lui qu'une quantité suffisante de protéines est produite, sans laquelle la croissance des cellules musculaires est impossible. En ajoutant au régime des aliments contenant de l'acide folique, une personne normalise le métabolisme des glucides et des graisses, aide à actualiser le sang et élimine le développement de l'anémie. La vitamine est également responsable de la synthèse de l'ARN et de l'ADN, de l'appétit et de la digestion. En cas de carence en éléments, le corps n'est pas en mesure de faire face aux toxines et aux poisons qui l'intoxiquent. Si vous ajoutez au régime des aliments riches en acide folique, la part du lion de ces problèmes disparaîtra.
Par ailleurs, il convient de noter que cette substance est responsable de la production de l'hormone de la joie, dont l'absence conduit à la névrose et à la dépression. Il participe également au développement d’éléments importants du cerveau, à travers lesquels les impulsions nerveuses sont transmises, ainsi que de la production d’hormones permettant de vous protéger des états stressants.
Qu'est-ce qu'une pénurie dangereuse?
Une alimentation en acide folique en quantité suffisante est importante pour la diète. Ainsi, l’état du corps et sa tendance à stresser dépendent directement de la richesse de la substance. Selon les statistiques, 30 à 40% des patients qui font appel à des psychiatres souffrent d'une grave pénurie de vitamine B9.
L'absence d'élément pendant la grossesse pose de nombreux problèmes de développement du fœtus et de survenue d'anomalies graves:
- l'apparition d'une hernie cérébrale;
- cerveau de l'eau;
- défauts du tube neural fœtal;
- pathologies mentales;
- retards de développement.
En sachant où se trouve l’acide folique et en comble rapidement le déficit, une femme enceinte réduit le risque de fausse couche et le risque de problèmes pendant la période de procréation.
- normalisation de l'état mental de la femme en travail;
- élimination de la dépression postpartum;
- optimisation de la composition et du processus de production du lait maternel.
Les filles et les garçons ont besoin de cet élément à un jeune âge. Ainsi, les garçons, il aide dans le développement du système reproducteur, sa maturation. Chez les filles, il élimine les retards de développement sexuel, élimine les perturbations du cycle menstruel.
Dosage quotidien
Afin de bien planifier votre régime alimentaire, vous devez savoir où est contenu l’acide folique, ainsi que sa dose. En mode normal, la quantité recommandée de vitamine B9 est de 200 mcg par jour. Cela suffit pour couvrir les besoins fondamentaux du corps.
En fonction des situations et des maladies, la posologie varie. Donc, pendant la grossesse, la portion augmente jusqu'à 700-800 mcg par jour Dans les cas les plus difficiles, le dosage augmente jusqu'à 5 mg. Mais vous ne pouvez pas en faire trop pour éliminer une overdose. Un peu plus de vitamine est nécessaire pour les femmes pendant la période d'alimentation - 500-600 mcg.
- les femmes qui occupent ce poste - 700-800 mcg par jour;
- jeunes mères pendant la période d'alimentation - 500 à 600 µg;
- hommes et femmes adultes (à des fins de prévention) - 200 à 400 µg;
- enfants de moins d'un an - 50 µg;
- enfants de un à trois ans - 100 µg;
- les enfants de trois à dix ans - 150 mcg;
- adolescents - 180-200 mcg.
Dans quels produits pouvez-vous le trouver?
Considérons maintenant quels aliments contiennent de l'acide folique. Une telle connaissance est une chance de former correctement un menu et d’éliminer la carence d’un élément utile. La liste ressemble à ceci:
Outre les produits énumérés ci-dessus, l'acide folique peut être trouvé dans avocat, foie, oeufs, céréales et de nombreux autres éléments de notre régime alimentaire. La chose principale - ne pas oublier l'importance de prendre de telles substances importantes et les ajouter à la diète.
Acide folique - une vitamine B9 soluble dans l'eau, essentielle à la croissance et au développement des systèmes immunitaire et circulatoire.
Le manque de carence en acide folique est une menace pour la santé. Même la perception de situations stressantes dépend du contenu requis de B9 dans le corps. Avec un manque de vitamine, vous serez engagé dans la résolution de problèmes urgents sans enthousiasme ni humeur. Le corps jettera plus d'adrénaline dans le sang, contribuant ainsi à faire face au stress, mais l'état psychologique changera pour le pire, il y aura du mécontentement et de l'agressivité au lieu de l'activité. Environ un tiers des patients à la recherche de psychiatres souffrent d'une carence en acide folique. Lorsque ses réserves sont reconstituées, les maladies sont souvent atténuées et disparaissent.
Carence en b9
L’absence de vitamine B9 pendant la grossesse peut entraîner des troubles du développement fœtal, des anomalies graves:
- défaut du tube neural embryonnaire, qui est le système nerveux sous-jacent;
- hernie cérébrale;
- l'hydrocéphalie;
- anencéphalie;
- une variété de pathologies mentales congénitales;
- inhibition du développement physique et mental;
- difformité congénitale, fente labiale;
- conduire à une fausse couche, naissance prématurée, la naissance d'un bébé prématuré;
- mortinaissance
Vous pouvez éviter ce problème si vous apportez au corps une quantité suffisante d'acide folique. Fait intéressant, dans la période post-partum, B9 aide à soulager la dépression, favorise une bonne lactation. C'est pourquoi il est important de manger des aliments contenant l'acide folique dont le corps a besoin. Aussi B9 aide à normaliser le processus de la puberté des filles, en cas de retard. Même exposé à une vitamine, la pause ménopausée peut entraîner un retard.
En outre, la vitamine A affecte les garçons et leur puberté. Avec une pénurie chronique chez les hommes, les spermatozoïdes viables à part entière ne se forment pas. Ils sont formés avec de nombreux défauts, ce qui élimine la possibilité de conception, conduisant à la stérilité.
Si le corps perd de l'acide folique, des maladies de la peau telles que l'acné, le psoriasis et d'autres peuvent survenir.
Symptômes de la carence en B9: fatigue, migraine, faiblesse et pâleur, troubles du sommeil, irritabilité, mauvaise mémoire, problèmes du tube digestif, perte d’appétit, perte de poids. Avec une pénurie aiguë d'une substance dans le corps, une personne devient agressive et même hostile envers le monde qui l'entoure, une paranoïa et une manie peuvent se développer. En cas de déficit sévère et prolongé en B9, l'état dangereux de l'anémie mégaloblastique commence rapidement à se développer, nécessitant un traitement urgent à l'hôpital, sans quoi le risque de décès est élevé.
Les végétariens ne manquent pas de vitamine B9, car ils mangent beaucoup de légumes et de légumes verts. Mais les personnes qui mangent souvent des aliments raffinés, trop digérés ainsi que des aliments en conserve ont un besoin urgent d’achat d’acide folique.
Excédent B9
On peut dire que l'acide folique est la vitamine qui domine le corps, ce qui rend très difficile l'inclusion dans le régime des aliments qui en contiennent. Il est difficile d’imaginer que vous pouvez manger autant de légumes verts pour provoquer une hypervitaminose. L'acide folique n'est pas toxique, il ne peut pas s'accumuler dans notre corps. Son excédent, qui n'était pas utilisé pour créer du sang, le processus de renouvellement cellulaire, etc. retiré du corps.
Si un enfant reçoit régulièrement une préparation de vitamines synthétiques B9 en grande quantité, son corps peut réagir à une irritabilité accrue, à des troubles de la digestion, à un trouble de sommeil chez l'adulte.
Prolonger la consommation de B9 à fortes doses pendant la grossesse est une menace pour la mère et le bébé: diminution du taux de B12 dans le sang, ce qui entraîne une anémie, provoque des maux d'estomac, des modifications de la fonction rénale, une irritabilité nerveuse accrue. En outre, dans le contexte d'une augmentation constante du taux de B9 dans le sang d'une femme enceinte, un enfant peut être né avec une prédisposition aux maladies allergiques et asthmatiques. Dans le même temps, un excès insignifiant de la dose quotidienne d'acide folique est sans danger.
Impact sur le corps
L'hormone sérotonine - "l'hormone de la joie" peut être produite avec un volume suffisant uniquement dans des conditions où il y a suffisamment d'acide folique dans le corps. Il s'avère que très peu de personnes ne présentent pas de carence en ce qui est l'une des causes de la dépression, de la névrose et d'autres troubles nerveux. Les substances synthétisées dans le cerveau par le biais de la promotion du B9 veillent à la transmission rapide de l'influx nerveux, à savoir la production d'hormones spéciales capables de gérer efficacement le stress. Par conséquent, compte tenu du fait que vous ne recevez pas d'acide folique, l'immunité et le système nerveux souffrent tout d'abord.
L'acide folique dans le régime
Quels aliments contiennent cette vitamine? B9 est dans de nombreux ingrédients qui peuvent diversifier le régime alimentaire.
Particulièrement riche en cet élément: les légumes verts feuillus, ainsi que les herbes.
Les épinards, la laitue, le persil, l'aneth, les oignons verts, le dessus de nombreux légumes, le chou, le poireau et le raifort sont des sources de la vitamine souhaitée. On trouve également de l'acide folique dans le feuillage de cassis, framboise, tilleul et achillée millefeuille, de pissenlit et de plantain, de menthe et d'ortie.
Assurez-vous que les produits suivants sont bien sur votre table: betteraves, haricots, pois, carottes, citrouille, concombres et champignons. Parmi les noix se trouvent les principaux dérivés de l’acide folique: les noix, les amandes, les noisettes et les arachides. Si nous parlons de produits d'origine animale, ce sont: le poisson (thon, saumon), le foie, la viande et les produits laitiers.
Taux journalier
La meilleure façon d'obtenir les besoins quotidiens en vitamines nécessaires est d'introduire divers aliments dans le régime alimentaire. La plupart des gens consomment suffisamment d’acide folique s’ils mangent correctement. La quantité de chaque élément nécessaire dépend du sexe, de l'âge et des caractéristiques du mode de vie. De plus, des facteurs tels que la présence d'une maladie ou d'une grossesse doivent être pris en compte.
Les médecins conseillent d’adhérer le plus précisément possible au débit journalier optimal, qui varie d’une valeur minimale de 200 mg. jusqu'à 500 mbc. La consommation d'acide folique en tant que composant d'un aliment est également importante, car la substance présente dans le corps n'est pas synthétisée de manière indépendante, car elle est un composé naturel consommé avec des aliments. La microflore du tube digestif est une autre source d'acide folique.
Nouveau-né:
- de 0 mois à six mois: 65 mg / kg;
- de 7 à 12 mois: 80mkg.
Tarif journalier pour les enfants d'âge préscolaire et scolaire:
- de 1 à 3 ans: 150mkg;
- de 4 à 8 ans: 200mkg;
- de 9 à 13 ans: 300mkg.
Apport quotidien d'adolescents et d'adultes foliques:
- un gars, un homme de 14 ans et plus: 400 μg;
- une fille, une femme de 14 ans, également plus âgée: 400 μg;
- enceinte de 18 ans: 600mcg;
- enceinte à partir de 19 ans: 500 μg;
- en lactation: 500µg.
La carence peut causer:
- la diarrhée;
- cheveux gris;
- ulcères de la bouche;
- ulcères d'estomac;
- croissance lente;
- langue enflée.
Produits contenant du B9 (100 gr)
| Produit | Acide folique | % de l'apport quotidien en 1 portion d'un poids de 2OOgr |
| foie de boeuf | 240µg | 120% |
| cacahuètes | 240µg | 120% |
| haricots | 229µg | 115% |
| graines de tournesol | 227µg | 114% |
| épinards | 194µg | 97% |
| chou marin | 180µg | 90% |
| vert aneth | 150µg | 75% |
| foie de morue | 110µg | 55% |
| betterave | 109µg | 54.5% |
| noix | 98µg | 49% |
| avocat | 89µg | 44.5% |
| basilic | 68mkg | 34% |
| chou (brocoli) | 63mkg | 31.5% |
| chou-fleur | 57mkg | 28.5% |
| graines de citrouille | 58 mcg | 29% |
| l'avoine | 56µg | 28% |
| asperges | 52mkg | 26% |
| noix (pistaches) | 51µg | 25.5% |
| champignon | 48µg | 24% |
| légumes verts (salade) | 46µg | 23% |
| noix | 44µg | 22% |
| chou blanc | 43mkg | 21.5% |
| mangue | 43mkg | 21.5% |
| pois | 42µg | 21% |
| le maïs | 42µg | 21% |
| grenade | 38µg | 19% |
| le blé | 38µg | 19% |
| noix (cèdre) | 34µg | 17% |
| sarrasin | 30µg | 15% |
| oignons verts | 30µg | 15% |
| une orange | 30µg | 15% |
| champignon | 28µg | 14% |
| pulpe de noix de coco | 26µg | 13% |
| kiwi | 25µg | 12.5% |
| mûre | 25µg | 12.5% |
| fraise, fraise | 24µg | 12% |
| mandarine (clémentine) | 24µg | 12% |
| piment | 23µg | 11.5% |
| aubergine | 22mkg | 11% |
| framboise | 21µg | 10.5% |
| riz brun | 20µg | 10% |
| orge perlière | 19µg | 9.5% |
| oignons | 19µg | 9.5% |
| champignon (blanc) | 17µg | 8.5% |
| lait de coco | 16µg | 8% |
| mandarines (ordinaire) | 16µg | 8% |
| pommes de terre brunes | 14µg | 7% |
| fruit de la passion | 14µg | 7% |
| oseille verte | 13µg | 6.5% |
| pamplemousse | 13µg | 6.5% |
| patate douce (patate douce) | 11µg | 5.5% |
| un citron | 11µg | 5.5% |
| graines d'aneth | 10µg | 5% |
| champignon (morille) | 9µg | 4.5% |
| céleri-rave | 8µg | 4% |
| groseilles blanches et rouges | 8µg | 4% |
| ramboutan | 8µg | 4% |
| poire | 7µg | 3.5% |
| les figues | 6µg | 3% |
| nectarine | 5µg | 2.5% |
| raisins | 4µg | 2% |
| cerise douce | 4µg | 2% |
| pastèque | 3µg | 1.5% |
| coing | 3µg | 1.5% |
Il est important que le corps reçoive quotidiennement la quantité nécessaire d'acide folique avec ses produits alimentaires. Gardez une trace de votre régime alimentaire, qu’il soit diversifié et utile, votre condition physique et psychologique dépend de la nutrition de nombreuses façons.
L'acide folique est une vitamine nécessaire au corps humain. Son déficit peut conduire à l'apparition d'une anémie et, chez la femme enceinte, pendant une courte période - à une fausse couche. Il est important de savoir non seulement quels produits contiennent de l'acide folique, mais également comment l'utiliser correctement afin d'éviter des conséquences désagréables à l'avenir.
Rôle dans le corps
Influence sur l'état interne d'une personne:
- Participe à la synthèse des protéines tout en régulant l'activité cérébrale.
- Aide à l'absorption des autres vitamines, améliore le sommeil.
- Maintient le niveau nécessaire du système immunitaire.
- Il est très important de savoir quels aliments contiennent de l'acide folique, les femmes qui attendent un enfant. Après tout, cette vitamine réduit le risque d'accouchement prématuré et de fausse couche, aide le fœtus à se développer correctement.
- La vitamine B9 est un remède efficace pour lutter contre la dépression postpartum.
- Une consommation régulière réduit le risque d'accident vasculaire cérébral, améliore la circulation sanguine et prévient les caillots sanguins.
- Atténuer les symptômes de la ménopause.
Apport quotidien d'acide folique
Pour un adulte, la posologie recommandée pour une journée est d'environ 200 microgrammes. Femmes enceintes et mères allaitantes, il est souhaitable d’obtenir une plus grande quantité de vitamine B9 - jusqu’à 400 mgk. Pour maintenir la santé d'un nourrisson, il lui suffira de 40 mg / jour.
Interaction avec d'autres substances
L'effet de l'acide folique peut être renforcé en l'utilisant en même temps que des vitamines telles que C et B12. Cependant, s'il est pris avec des contraceptifs ou avec des médicaments pour les ulcères, l'absorption de B9 peut être altérée et nuire à la condition humaine.
Signes de manque d'acide folique dans le corps
- Fatigue sans raison particulière.
- Insomnie ou nervosité accrue.
- Diarrhée, perte d'appétit.
- Perte de cheveux, apparition prématurée de cheveux gris ou changement de couleur de la peau.
Pour l’un de ces symptômes, il est recommandé de contacter immédiatement votre médecin. Très probablement, la raison sera précisément le manque de vitamine B9. Si le diagnostic est confirmé, trouvez quels aliments contiennent de l'acide folique et commencez à les manger en plus grande quantité que d'habitude.
Une surdose de vitamine B9
L'utilisation de substances en grande quantité, qui nécessite le taux quotidien, peut entraîner une surdose. Les symptômes peuvent être les suivants: ballonnements, troubles du sommeil la nuit, nausées, vomissements. Dans ce cas, vous devez contacter votre médecin et réduire la dose du médicament.
Produits contenant de la vitamine B9
Quels aliments contiennent de l'acide folique?
- Les verts C'est la première chose à surveiller. Le persil frais et la laitue sont très riches en cette vitamine.
- Les légumes - La principale source de nutriments pour le corps. Ils contiennent non seulement le taux quotidien nécessaire d'acide folique, mais aussi de nombreux autres oligo-éléments utiles ayant un effet bénéfique sur la santé.
- Asperges. Cela fait longtemps que cette plante était considérée comme médicinale. Toute variété contient dans sa composition du cuivre, du fer, du calcium, du phosphore et une énorme quantité de vitamines, notamment de vitamine B9. L'asperge régule la pression et est un produit diététique, il n'y a donc aucune contre-indication à son utilisation.
- Des fruits. Si vous voulez savoir où se trouve l'acide folique et dans quels produits il est le plus important, faites attention aux agrumes. Par exemple: 100 grammes de citron vous donneront environ 80% de l'apport quotidien en vitamines. Il est également utile de manger des oranges, du kiwi, des bananes, des poires et des pommes.
- Produits de grains entiers. Il est recommandé d'utiliser ce produit sous forme germée, sans traitement thermique supplémentaire. Il est parfaitement absorbé par le corps et nourrit la quantité nécessaire de vitamines de tous les groupes.
- Les noix. Le seul produit où l'acide folique est contenu en excès. 100 grammes d'arachides ordinaires donnent environ 240 µg de vitamine B9. Vous devez donc le consommer avec modération. Noix particulièrement recommandées pendant la lactation chez la femme.
- Graines de tournesol. On croit qu'ils ne bouchent que l'estomac, mais ce n'est pas le cas. Peu importe sous quelle forme vous les utiliserez - le produit contient des vitamines B6, B9, E qui ont un effet bénéfique sur la santé humaine.
- Où se trouve l'acide folique, dans quels aliments peut-on le trouver en été? Presque tous. Saison pastèques - un excellent moyen de remplir la quantité requise du corps B9.
- Le maïs. En été, il est très utile de l'utiliser frais, mais si vous voulez goûter au sucre chéri en hiver, il convient parfaitement à la nourriture en conserve. Bien sûr, il contient moins de vitamines, mais dans tous les cas, il sera non seulement délicieux, mais également utile.
- Le pain. Beaucoup de femmes refusent de manger du pain car il gâche la silhouette. Cependant, si nous parlons des aliments contenant de la vitamine Folic, le pain aux céréales ne peut tout simplement pas être ignoré. Ce n'est pas seulement un entrepôt de B9, mais aussi une excellente option pour normaliser le métabolisme, éliminer les excès de graisse du corps.
- Vous voulez des exotiques pendant la grossesse? Vous pouvez acheter en toute sécurité quelques matures avocat. Un fruit dans sa composition contient environ 22% de la vitamine B9 de la dose à consommer par jour. De plus, ce fruit est riche en autres substances bénéfiques. Malgré toutes ses propriétés bénéfiques, l'utilisation de l'avocat pendant l'allaitement n'est pas recommandée. S'il est inoffensif pour la mère, le bébé peut alors provoquer des maux d'estomac.
- Si vous souhaitez savoir quels aliments contiennent plus d’acide folique que les aliments végétaux, alors une excellente alternative peut être: foie de poulet. À 100 grammes, environ 240 mcg de vitamine B9.
- Foie de morue - Un autre produit qu'une personne utilise en conserve. Cette délicatesse est non seulement savoureuse et nutritive, mais également riche en vitamines, protéines et huile de poisson.
- Quels aliments contiennent de l'acide folique et de la vitamine E? Bien sur dans des oeufs. Et ce n’est pas un poulet, mais un produit à base de caille. Les scientifiques ont prouvé qu'il était très utile de les utiliser sous leur forme brute. Ainsi, le corps humain reçoit tous les oligo-éléments précieux pour maintenir une excellente santé. Les œufs de caille ne sont pas en mesure de provoquer une réaction allergique, ils peuvent donc être utilisés par les femmes enceintes et même les enfants, à tout âge.
- Gruaux - Produit particulièrement utile pour les femmes pendant l'allaitement. Le riz, les flocons d'avoine et le sarrasin affectent l'amélioration de la lactation et fournissent la dose nécessaire à l'organisme de la vitamine B9.
Vous savez maintenant exactement quels aliments contiennent de l'acide folique. La liste présentée ci-dessus indique en détail où et en quelle quantité vous pouvez trouver cette vitamine.
Vitamine B9 pour les hommes
Il peut sembler que l'utilisation de l'acide folique n'est utile que pour les femmes. Ce n'est pas. Lors de la planification de la grossesse, l'utilisation des vitamines par les deux sexes est recommandée.
Il est particulièrement important que les hommes sachent quels aliments contiennent de l'acide folique et du zinc, car ces oligo-éléments ont un effet bénéfique sur les spermatozoïdes et sur la santé générale du futur père.
Bien cuire
La vitamine B9 se trouve dans presque tous les produits que nous consommons pendant la journée. Cependant, dans la plupart des cas, l'acide folique est simplement détruit. Cela arrive pendant la cuisson.
Comme vous le savez, lors du traitement thermique, presque toutes les propriétés utiles des produits sont détruites. Pour cette raison, il est important de connaître quelques nuances qui satureront le corps en acide folique tout en mangeant des aliments savoureux.
Conseils utiles:
- Certains aliments sont cuits beaucoup plus rapidement que nous ne les conservons dans une plaque chauffante. Si vous voyez que, par exemple, les champignons sont déjà recouverts d'une croûte légèrement dorée, il ne sert à rien de les faire cuire davantage.
- La cuisson doit se dérouler sous un couvercle fermé, ce qui minimisera l'évaporation des nutriments et accélérera le processus de cuisson.
- Si le produit peut être consommé cru, il est généralement déconseillé de le soumettre à un traitement thermique. Par exemple, des légumes ou des œufs de caille.
Contre-indications
Vous savez maintenant quels aliments contiennent de l'acide folique. Mais vous devez avoir des informations sur les contre-indications.
Les scientifiques ont montré que la vitamine B9 ne pouvait pas avoir d’impact négatif sur le corps humain. La seule exception peut être l'intolérance individuelle (réaction allergique). Cependant, ce phénomène est très rare. Vous pouvez passer des tests pour vérifier que vous n’êtes pas allergique à l’acide folique.
Lorsque vous utilisez de la vitamine B9, vous devez suivre scrupuleusement les instructions du médecin concernant la posologie. Avec la mauvaise dose, des effets secondaires (troubles du sommeil, douleurs abdominales) peuvent apparaître.
Le corps humain a toujours besoin de vitamines, et pas seulement pendant la période de planification de la grossesse ou de l'allaitement. Il est recommandé de manger tous les jours des fruits, des légumes et d'autres produits de la liste afin d'éviter une carence en vitamine B9. Avec une utilisation régulière permettra d'améliorer l'état général du corps, renforcer le système immunitaire, il deviendra perceptible
Il est important de prendre suffisamment d’acide folique pour un certain nombre de raisons. Le plus important d'entre eux peut être appelé croissance cellulaire et régénération cellulaire. Dans un article récent du New York Times, l'acide folique a été désigné comme l'un des oligo-éléments les plus juteux présents dans les aliments. Des études montrent qu'un manque d'acide folique peut entraîner des troubles mentaux associés à un état dépressif. Le corps a besoin de l'acide folique pour remplir de nombreuses fonctions importantes, notamment la biosynthèse des nucléotides dans les cellules, la synthèse et la réparation de l'ADN, la production de globules rouges et la prévention de l'anémie. Comme on le sait, l'acide folique, ou, est utilisé dans la prévention des malformations foetales, de la maladie d'Alzheimer et de certains types de cancer. Heureusement, les problèmes liés au manque d'acide folique ne sont pratiquement pas observés. Il existe de nombreux aliments riches en acide folique. La liste qui suit est loin d’être exhaustive: liste des aliments riches en acide folique.
- Sans surprise, les aliments les plus sains de la planète comptent également parmi les sources les plus riches en acide folique. Pour obtenir encore plus d'acide folique, ajoutez plus d'épinards, de légumes-feuilles, de chou, de navets et de laitue romaine à votre alimentation quotidienne. Une seule grande assiette de ce délicieux vert peut vous fournir un besoin quotidien d’acide folique. Ce qui suit est une courte liste d'herbes riches en acide folique.
- Asperges Outre son excellent goût, les asperges sont probablement le produit d'acide folique le plus riche du monde végétal. Une portion d'asperges bouillies vous donnera 262 microgrammes d'acide folique, ce qui correspond à environ 65% de l'apport quotidien. Outre une collation savoureuse et une bonne dose d'acide folique, vous recevrez également un ensemble complet de nutriments dont le corps a besoin, y compris les vitamines A, C, K et le manganèse.
- Brocoli Le brocoli est non seulement considéré comme l'un des meilleurs produits pour détoxifier le corps, mais il constitue également une excellente source d'acide folique. Une portion de brocoli vous fournira environ 24% de vos besoins quotidiens en acide folique, sans oublier un certain nombre d'autres éléments nutritifs importants. Il est recommandé de consommer le brocoli cru ou légèrement cuit à la vapeur.
- Agrumes. De nombreux fruits sont riches en acide folique, mais les agrumes sont des champions à cet égard. Les oranges en sont particulièrement riches. Une orange contient environ 50 microgrammes et un grand verre de jus d'orange peut en contenir encore plus. Parmi les autres fruits riches en acide folique, on peut distinguer la papaye, le pamplemousse, le raisin, les bananes, les melons et les fraises. Voici une courte liste de fruits à haute teneur en acide folique.
- Haricots, pois et lentilles. Les haricots et les légumineuses sont particulièrement riches en acide folique, notamment les lentilles, les haricots Pinto, les pois verts, les pois aux yeux noirs et les haricots. Un petit bol de toute sorte de lentilles vous donnera un apport quotidien presque complet en acide folique. Voici une courte liste de légumineuses contenant la plus grande quantité d'acide folique.
| Les légumineuses | Partie | Le contenu folique des acides |
Pourcentage de indemnité journalière de consommation |
| Lentilles | 1 tasse | 358 mcg | 90% |
| Haricots pinto | 1 tasse | 294 mcg | 74% |
| Pois de mouton | 1 tasse | 282 mcg | 71% |
| Haricots noirs | 1 tasse | 256 mcg | 64% |
| Haricots blancs | 1 tasse | 254 mcg | 64% |
| Les haricots | 1 tasse | 229 mcg | 57% |
| Haricots de Lima | 1 tasse | 156 mcg | 39% |
| Pois | 1 tasse | 127 mcg | 32% |
| Pois verts | 1 tasse | 101 mcg | 25% |
| Haricots verts | 1 tasse | 42 mcg | 10% |
- Avocat L'avocat gras, légume préféré des plats mexicains, contient jusqu'à 90 µg d'acide folique par tasse, ce qui représente jusqu'à 22% de vos besoins quotidiens. L'avocat n'est pas seulement l'un des meilleurs aliments riches en acide folique, il constitue également une excellente source d'acides gras, de vitamine K et de fibres alimentaires. En ajoutant des avocats aux sandwichs ou aux salades, vous profiterez non seulement de la nourriture, mais aussi des bienfaits pour la santé.
- Okra. Le gombo (okra) fait également partie des légumes riches en nutriments. En plus des vitamines et des minéraux, le gombo contient des fibres alimentaires qui nettoient le tube digestif des dépôts toxiques, aident à réduire le cholestérol dans le sang et améliorent la digestion. Et, bien sûr, le gombo est une excellente source d’acide folique. Une portion de gombo vous donnera environ 37 µg d'acide folique.
- Choux de bruxelles. Les choux de Bruxelles ne sont probablement pas le légume préféré de notre table, mais en vain. Il ne fait aucun doute que c'est l'une des meilleures sources d'acide folique. Une portion de chou de Bruxelles bouilli contient environ 25% de vos besoins quotidiens. Les choux de Bruxelles sont également riches en vitamines A, C, K, manganèse et potassium. Mais même une telle abondance de nutriments pour une raison quelconque n'a pas rendu ce produit populaire.
- Graines et noix. Peu importe que vous mangiez des graines de citrouille, des graines de sésame, de tournesol ou de lin, que vous les mangiez crues, en poussant ou en saupoudrant une salade, vous obtenez de toute façon une bonne quantité d'acide folique. Les graines de tournesol, les graines de lin et les arachides sont particulièrement riches en acide folique. Dans une tasse de graines, elles contiennent jusqu'à 300 microgrammes. Les noix sont également riches en acide folique, en particulier les arachides et les amandes. Vous trouverez ci-dessous une courte liste des meilleures graines et noix avec une teneur élevée en acide folique.
- Chou-fleur. Ce légume crucifère est généralement considéré comme l’un des meilleurs fournisseurs de vitamine C, mais il constitue également une excellente source d’acide folique. Une portion de chou-fleur bouilli vous donnera environ 55 µg d'acide folique, ce qui correspond à 14% de l'apport journalier recommandé.
- Betterave rouge Les betteraves sont une excellente source d'antioxydants qui détoxifient le corps, ce qui en fait l'un des meilleurs produits pour nettoyer le foie. C’est une raison importante d’ajouter des betteraves à votre alimentation, d’autant plus que les betteraves sont également considérées comme l’un des meilleurs fournisseurs d’acide folique. Une portion de betteraves bouillies vous donnera environ 136 microgrammes d'acide folique, soit 34% de vos besoins quotidiens.
- Le maïs Vous trouverez probablement un pot de maïs dans le garde-manger en ce moment. Ce légume populaire contient également de grandes quantités d’acide folique. Une portion de maïs cuit vous donnera environ 76 microgrammes d'acide folique, soit environ 20% des besoins quotidiens. Mais, néanmoins, il vaut mieux éviter les légumes en conserve et manger naturel.
- Céleri Le céleri est généralement considéré comme un excellent produit pour lutter contre les calculs rénaux, mais saviez-vous qu'il est également une excellente source d'acide folique? Une seule portion de céleri frais vous fournira environ 34 microgrammes d’acide folique, soit 8% des besoins quotidiens.
- Des carottes Les carottes sont un légume extrêmement populaire que l’on trouve dans tous les foyers à tout moment. Une seule portion de carottes crues vous donnera près de 5% des besoins quotidiens recommandés en acide folique. Mangez des carottes comme collation ou ajoutez-les à vos salades pour obtenir plus d'acide folique.
- Citrouille La citrouille n'est peut-être pas le légume le plus populaire sur notre table, mais vous ne pouvez pas nier sa valeur nutritive. En ajoutant ce légume à votre alimentation, en hiver et en été, vous pouvez obtenir une quantité considérable d'acide folique. La citrouille contient de 36 µg à 57 µg d'acide folique par portion.